有特色的辣子雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.雞子用料酒 胡椒粒 辣椒粉 鹽 味精 雞精 醃至20分鐘然後放入水澱粉拌勻

3.熱鍋熱油放入醃好的雞肉,大火炸至金黃色出鍋備用

4.留底油,放入花椒粒小火煸香,再放入辣椒粉 蒜 一半蔥,炒出香味,放入雞肉繼續炒,出鍋前再放點鹽味精撒入留下的一半蔥花就完成了

5.出鍋裝盤

烹飪技巧

醃製時間越長越入味炸雞的時候油一定要放足大火炸雞,炸的外酥裏嫩花椒辣椒粉一定小火,一直炒不然很容易糊掉也可以加入仔然也好吃哦