有特色的辣醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.37W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆豉 :20g姜 :20g
蔥 :20g
辣椒粉 :100g
蒜末 :30g
花椒粉 :5g
沙拉油 :200㏄
鹽 :5g
輔料
1. 豆豉切細末,備用;姜洗淨並瀝乾水份,切絲備用。
2. 蔥洗淨並瀝乾水份,切小段備用。
3. 取一碗,將作法1的豆豉與辣椒粉、蒜末、花椒粉、鹽一起放入碗內,調勻備用。
4. 起一鍋,待鍋燒熱後放入沙拉油後,再放入作法1的姜與作法2一起以小火慢燒。
5. 待作法4的蔥燒至焦黃後,即撈起蔥姜。
6. 再將作法5的熱油沖入作法3中,一起攪拌均勻即完成。