蔓越莓椰香戚風蛋糕怎麼做美味好吃

蔓越莓椰香戚風蛋糕是非常可口美味的一道甜品，讓人無法忘懷，它甜而不膩，酥鬆柔軟，因爲裏面有蔓越莓和椰香使的蛋糕非常的香甜誘人的同時也不失營養，而且戚風蛋糕本身就是中酥鬆的蛋糕，很多女生和小孩子都非常喜歡，而且製作過程也很簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：低筋粉、濃椰漿、雞蛋、白砂糖、玉米油、蔓越莓幹；

2.製作蛋黃糊：蛋黃加白砂糖拌均，再加玉米油拌均；

3.加入濃椰漿拌均

4.低筋粉過刷，加入繼續拌均；

5.製作蛋白糊：蛋白打至醋泡，分三次加入白砂糖，打至溼性發泡；

6.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊拌均，再把剩餘的蛋白糊加入拌均；

7.蔓越莓幹切碎，加入拌均；

8.把拌均的麪糊倒入戚風蛋糕模具中；

9.烤箱預熱，170度，上下火，35分鐘。PS：每個烤箱不同，時間及溫度略有差異

烹飪技巧

1.先做蛋黃糊；2.蛋白糊加入之後，不需要太用力拌均3.拌均之後立即倒入模具放入烤箱，不宜放太久；4.烤箱不同，溫度和時間略有不同；