皮蛋瘦肉粥（原創）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取適量米淘洗一遍

2.按照煮粥的比例加水

3.放入隔水燉盅中，時間設定3小時，蓋蓋，2.5小時後開啟

4.加入切丁的皮蛋

5.放入白菜餃子餡（白菜餃子餡做法（白菜切丁用鹽搓去多餘水分，瀝乾和薑蓉一起加入肉餡中，加入適量醬油、雞精，少許的油攪拌均勻就可以）

6.加入蝦皮

7.磨少許的白胡椒顆粒、加點鹽，繼續半小時左右最後撒入香菜末即可

烹飪技巧

白菜餃子餡做法（白菜切丁用鹽搓去多餘水分，瀝乾和薑蓉一起加入肉餡中，加入適量醬油、雞精，少許的油攪拌均勻就可以）煮粥的比例大約是1:8左右，具體還要看自己所用的鍋來絕對，比如電壓力鍋本身是鎖水的，比例大約1:5就好