海綿蛋糕(原創)怎麼做美味好吃

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海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 :100
雞蛋 :3個

輔料

玉米油 :30
綿白糖 :40
牛奶 :適量
白醋 :幾滴

具體步驟

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將所有原料稱好。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將蛋清與蛋黃分離。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第4張

3.蛋黃中加入玉米油。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第5張

4.倒入牛奶,攪拌均勻。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第6張

5. 蛋白中加入幾滴白醋。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第7張

6.開始打發蛋白,中途分三次加入白糖。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第8張

7.打發至硬性發泡。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第9張

8.將低粉篩入蛋黃液中。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第10張

9.將打發的蛋白輕輕倒入(7)中,翻拌均勻。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第11張

10.倒入鋪了油紙的模具後,放入烤箱,170度,18分鐘左右。

海綿蛋糕(原創)怎麼做好吃又簡單 第12張

11.烤好後晾涼,脫去油紙,切塊食用即可。

烹飪技巧

1、雞蛋分離時要注意不要將蛋清中混入蛋黃。2、切蛋糕的時候可將刀在火上加熱一下,蛋糕不會粘刀。

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