「首發」銀魚雞蛋蔥花餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：銀魚、雞蛋、麪粉輔料：植物油、鹽、香蔥

2.把銀魚侵泡30分鐘洗淨撈起瀝乾水分

3.切末

4.香蔥洗淨切末

5.雞蛋打散拌均勻

6.麪粉里加雞蛋液、水，香蔥、銀魚末拌均勻

7.加鹽

8.在加植物油

9.拌均勻成厚糊

10.平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一勺麪糊 ，晃動鍋底，使麪糊均勻鋪在鍋底

11.麪糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，繼續煎到兩面金黃色撈起

烹飪技巧

銀魚一定的切末，這樣均勻在鋪在雞蛋餅裏雞蛋餅喜歡吃厚一點的少加水，拌成厚麪糊喜歡吃薄薄的雞蛋餅，多加水成稀麪糊喜歡吃油膩的雞蛋餅，翻面時刷植物油即可