自己做的燴菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.準備會材:燒肉改刀切小塊；黃花、木耳泡發後洗淨；切蔥、姜、蒜備用。

2.2.鍋內入油，低溫煸香大料。油溫不可太高，易炸糊大料會有苦味；

3.3.大料煸出香味即可撿出，開大火下入蔥、姜、蒜煸炒；

4.4.下入燒肉塊煸炒；

5.5.加入丸子、炸豆腐、黃花炒制；

6.6.烹入美極後加入木耳、少許鹽，還有之前煸過的大料，再點一點開水進行燴制；

7.7.湯汁快收干時再加入雞精即可出鍋。

烹飪技巧

食材不是固定，可隨喜好加入，如粉條、土豆、白菜、蘑菇等。