青爽可口的冬瓜燉蘑菇怎麼做美味好吃

冬瓜的味道吃起來清甜可口，口感也非常的清脆美味，用來燉湯是非常好的食材，這道冬瓜燉蘑菇，把冬瓜和蘑菇混合在一起，蘑菇的味道也是非常鮮美的，與冬瓜的清爽融合在一起，湯汁的味道更加的鮮美誘人，瘦肉吃起來也是非常的細膩嫩滑。

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜洗淨去皮，切塊

2.香菇蘑菇洗淨，平菇大的對半撕開，香菇撕開。

3.胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊

4.臘肉洗淨，切片

5.土豆去皮，切滾刀塊

6.粉條用涼水泡十分鐘

7.姜不去皮，洗淨切片，蒜拍破，蔥切末。

8.鍋中放油燒熱，放入姜蒜、臘肉，微炒

9.放入豆芽，微炒

10.放入胡蘿蔔，翻炒一分鐘

11.放入冬瓜，翻炒

12.放入香菇、平菇、土豆，翻炒到冬瓜開始出水，

13.加入鹽，蠔油，老抽，翻炒均勻，加蓋燜五分鐘，加水沒過食材，大火燉煮到土豆九成熟

14.待鍋中湯汁約一半時，放入泡好並洗淨瀝水的粉條、花椒粉，小火燉煮十分鐘。

15.放入香蔥末，出鍋。

16.暖暖的一鍋，最適合這種乍暖還寒的天氣！