夏菇和冬菇的區別是什麼 - 夏菇和冬菇其他的蘑菇有哪些

夏菇和冬菇是口味獨特的菌菇類食材，富含人體所需要的營養物質。是人們餐桌上常見的菌類。但是，有時候我們買回家的菌菇並不瞭解，很多不瞭解的人認爲這是他們是一樣的，確實是這樣嗎?今天小編就爲大家分享一下夏菇和冬菇的區別是什麼?

一、夏菇和冬菇的區別是什麼

夏菇是指香菇的反季節栽培菇，我國的南方，一般袋料栽培香菇均是當年的8～9月制栽培袋，11月下旬到第二年5～6月爲出菇期。

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成爲佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

二、其他的蘑菇有哪些

1.香菇

香菇生長在木材上面，是一種真菌，被稱爲是“山珍之王”，香菇也被稱爲花菇、猴頭菇等。香菇味道鮮美、營養豐富，顏色爲褐色。

2.草菇

草菇看起來跟香菇很相似，不過口感有差別，草菇中富含多種營養成分，具有促進新陳代謝等功效。

3.金針菇

金針菇的顏色有黃金色和白色等顏色，黃色金針菇和白色金針菇的營養價值差不多。金針菇在很多國家均有分佈，比如我國、日本等國家。

4.雞腿菇

雞腿菇看起來很像雞腿，具有很高的營養價值，能夠提高人們的免疫功能，還具有幫助減肥的作用。

5.平菇

平菇的價格比較便宜，不過營養價值並不低，平菇的顏色有白色、褐色、黑色和灰色等顏色，平菇呈現的顏色跟溫度有很大的關係。

以上就是今天小編爲大家分享的夏菇和冬菇的區別是什麼?相信對大家以後日常挑選品質良好的菌菇能夠有所幫助，只有瞭解掌握了菌菇的生長特性才能夠幫助我們更好地享受這種綠色健康的食品，千萬不能因爲不夠了解而導致對身體有所損傷。