爽口的拍青瓜怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.96W
主料
青瓜 ：1根輔料
蒜 ：3瓣花生油 ：適量
白砂糖 ：少許
鹽 ：1小勺
醬油 ：適量
陳醋 ：適量
蒜蓉辣椒醬 ：適量
具體步驟
青瓜稍刮掉表皮的刺，洗乾淨，切掉頭尾。
用刀在青瓜尾部劃個“十字”。青瓜平放在砧板上，用刀將它拍扁、拍碎。
切成段，放進大碗中。（儘量選擇深一點的大碗便於攪拌）
加入1小勺的鹽拌勻，醃製一會使青瓜入味。
蒜瓣兒去皮洗淨，剁成蒜末。倒掉青瓜醃出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒醬、砂糖、醬油。
再倒入適量的陳醋，拌勻。（喜歡香菜的可以加入，味道更佳）
