好看的黃瓜白肉卷怎麼做美味好吃

在生活中，我們想同時吃到多種美食的時候往往會選擇用捲起來的方式，這樣一口下去慢慢的幸福感。而黃瓜白肉卷就是這樣一個美味的食物，將肉和黃瓜放在一個餅裏面捲起來，味道鮮美，油而不膩，吃到肉的同時還能嚐到爽口的黃瓜，何樂不爲？

主料

輔料

具體步驟

1.大蒜子、生薑去皮，剁成細末，加少許白開水和勻

2.乾紅椒剪成段，熱油鍋煸香

3.放少許白芝麻及剁辣椒，可出鍋倒入姜蒜汁碗內

4.放一點白糖

5.加香醋及香油，即制好調料汁

6.將黃瓜及豬肉洗淨

7.豬肉放入沸水鍋煮熟

8.煮熟的豬肉放冰箱冷藏10分鐘後取出切成寬4cm、長約9cm的薄片

9.黃瓜從中間切開，切成長9cm的薄片

10.將黃瓜片用鹽醃軟

11.黃瓜片攤於砧板，上面鋪一塊豬肉

12.用手卷成卷

13.放於碟內，澆上調料汁就可以吃了

烹飪技巧

1.豬肉不要煮太老，用筷子插得進、斷生就可以了，否則口感太柴。2.黃瓜片用鹽醃，可使之變軟，更易卷。