易做的糖面小小酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 攪拌成光滑麪糰鬆弛30分鐘。第一次摺疊：放進冰箱冷藏20分鐘。詳見：咖喱牛肉餃做法1--9

2. 取出後，第二次摺疊：3、4 （先將酥皮對摺，中間有留個印跡。然後從上往下折到印跡處，再由下往上折到印跡處。在中間接縫處用擀麪杖輕輕按一下，稍壓緊。再對摺，即“疊被法”）。用保鮮塑紙包起放入冰箱、鬆弛20分鐘。

3. 取出酥皮，第三次造型：寬19公分、長36公分。用模具壓成型

4. 外用糖裝盤，平鋪均勻。心型酥皮放入砂糖上面，用手輕輕壓下，使之粘住。

5. 裝入烤盤，200℃、烘烤20分鐘左右、熄火後燜15分鐘！

烹飪技巧

準備材料：成品數量約25個。準備用具：電子稱、保鮮膜、保鮮塑紙、擀麪杖、尺、毛刷、小刀、小勺。注意事項：需準備些備用粉、鬆發時放入冰箱冷藏（不能冷凍哦）可以根據自己的喜好，做出自己喜愛的造型。