好吃的小舌頭糖酥餅怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.6W
好吃的小舌頭糖酥餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

小舌頭糖酥餅是一道小時候記憶的美食,香香甜甜,酥酥脆脆,裏面的糖心更是像流水一般,咬一口就噴涌而出。這道小食是兒時記憶的味道,是媽媽的味道。隨着時代的變遷,雖然糖酥餅已經鮮爲人知了,但是卻變不了心中對媽媽的溫暖和濃濃的甜蜜。

主料

中筋麪粉 :160

輔料

玉米油 :55
水 :50
綿白糖 :15

具體步驟

1.將水油麪原料:麪粉:100克,玉米油:30克,水50克,白糖:15克混合,和成光滑麪糰。

2.將油酥原料:麪粉60克,玉米油25克混合,和成光滑麪糰。

3.水油麪團分成8個相等小劑子,油酥麪糰分成8個相等的劑子。

4.將水沒皮擀薄,包入油酥。

5.收口然後滾圓。

6.將其擀成橢圓。

7.捲起來。

8.每個都執行這個操作,放在案板上蓋上保鮮膜,放置15分鐘。

9.再每個擀長。

10.再捲起。

11.再靜置15分鐘。

12.少量麪粉與白糖、橄欖油混合作白糖餡。

13.將靜置好的麪糰擀成麪皮。

14.包入白糖餡。

15.收口後擀成舌形。

16.刷蛋液,灑黑芝麻。放入烤箱180度20分鐘即可。

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