美味的蛋白蔓越莓蛋糕卷怎麼做美味好吃

蛋白蔓越莓蛋糕卷這是一套非常美味的美食，它是一個烘焙美食，所以耗費的時間比較長，但是這道美食做出來的效果特別的好看，看起來就非常好吃的樣子，而且在外面時可以作爲早餐，也可以作爲小零食吃，都是合適不過的了，而且這道美食真的超級簡單的。

主料

輔料

具體步驟

準備

準備食材

先把牛奶，油，10g細砂糖依次倒入到蛋黃中混合一下，混合好之後 篩入麪粉混合

打發蛋清，在打法蛋清前滴上3~5滴檸檬汁，比較容易打發，我覺得味道也會很香~我愛檸檬！用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖，再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式。當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫。）再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角的時候，就可以了~

下面說說那個蔓越莓的問題，在剛剛混合好的蛋黃麪糊中加入蔓越莓果乾~

把蛋清和蛋黃麪糊混合在一起，混合好後，把吸油紙提前鋪在烤盤中，倒入剛剛混合好的麪糊， 放入預熱好的烤箱中，170℃ 20分鐘，然後就準備着我們可愛的蔓越莓蛋糕卷出爐吧~

出爐後的蛋糕先涼大約半小時，然後把它捲起來，外面用剛纔的吸油紙包着就可以， 放進冰箱裏面大約20~30分鐘，讓它定一下型