糖卷果怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.12W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
山藥 :500紅薯 :400
大棗 :400
輔料
麪粉 :20具體步驟
1. 山藥(我用的是鐵棍山藥,容易煮爛。記住一定要用面山藥,否則不能很好的塑形。)、紅薯洗淨去皮,切成小塊,加少許麪粉拌勻。切小塊是爲了減少蒸的時間。
2. 大棗事先用冷水浸泡一小時,洗淨去核。
3. 山藥紅薯連同紅棗放進蒸鍋,蒸至熟爛。
4. 趁熱將山藥紅薯弄碎,再混入大棗。
5. 屜布浸涼水,放上適量混合好的食材,整理一下,用布裹成長條形。注意要裹緊。
6. 將做好的坯料放在陰涼出晾涼。
7. 食用時切成2釐米左右的片,在鐵鍋裏稍許煎炸,(注意不要大火,以免大棗燒糊影響美觀)然後依據個人口味可以放些果料,也可澆糖汁或直接撒砂糖。我不喜太甜,所以煎過之後就直接上桌了。
8. 這道小吃主料是山藥和大棗,後來我根據喜好加入了紅薯,因爲我覺得這樣更容易塑型而且口感更好。朋友們也可以不加紅薯,隨意哦。