自己做的糖卷果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將山藥胡蘿蔔洗淨

2.颳去外皮

3.將山藥先切小段，然後用刀給拍碎了

4.再用土豆泥鏟子給按成山藥泥

5.胡蘿蔔擦絲

6.將山藥泥放在盆子裏

7.加入胡蘿蔔絲

8.大棗去核切幾刀

9.放入盆子內用筷子攪和均勻

10.再加入適量麪粉攪和均勻

11.蒸鍋內鋪上打溼的屜布，將山藥糊糊倒在上面稍微整理一下

12.大火蒸40分鐘，蒸好以後趁熱提着屜布的四角給拿出來放在案板上

13.稍微晾涼趁熱將蒸熟的山藥糊糊給整理成三棱體形狀

14.再晾涼一些，用刀蘸了水切成小段

15.平底鍋燒熱加入適量玉米油

16.將坯子放進去煎一下

17.一面變色以後煎另一面，兩面都金黃了就撈出來

18.另取一個鑄鐵鍋稍微放一點點油燒熱

19.加入白糖和紅糖

20.再加一點點清水，將糖熬成粘稠的汁

21.將炸好的坯子放進去翻炒均勻

22.最後關火以後撒些炒熟的芝麻就可以了

23.盛入盤中可以開吃啦

烹飪技巧

因爲有大棗的緣故，所以過油非常愛糊，所以一定要掌握好火候，還有隨個人喜好可以加入別的果乾也可以的。再有本該是油炸的，我嫌油太大就改成了煎。