蛤蜊火腿蘿蔔湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1、將白蘿蔔去皮切絲，火腿切5mm塊，蛤蜊吐沙半天洗淨，生薑切絲；

2. 2、鍋內倒油，燒致8成熱倒入薑絲煸炒，出香味後倒入火腿塊煸炒致微微變色倒入蘿蔔絲一起煸炒；

3. 3、煸炒1分鐘後倒入開水，蓋上蓋子中火燉5分鐘；

4. 4、開蓋加入蛤蜊一同煮，蛤蜊蓋子全部開啟即可出鍋。

烹飪技巧

ps:如果想要湯汁呈現乳白色，可在清水煮滾後加入火腿片，保持大火翻滾狀態大約20分鐘左右，即可有白色濃醇的湯色。