五彩鯿魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯿魚去內臟，洗淨瀝水，用鹽，料酒抹魚的全身，魚肚裏也要抹到，放入生薑，稍醃些許待用。

2. 紅色指天椒，綠辣椒切成辣椒碎，跟燈籠椒醬混合調製。

3. 鯿魚入開水蒸鍋裏蒸制15分鐘左右；鍋燒熱入食用油，將調製的辣醬混合料和大蔥末，蒜末生薑末炒出香味，加點糖，醋，美極鮮，用水澱粉勾芡。

4. 將勾好的芡汁澆淋到蒸好的蝙魚身上，胡蘿蔔花圍邊。