下飯的青椒土豆肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切絲，放入冷水中待用。青椒切絲，肉切絲。幹辣椒切小段

2. 下油，放入幹辣椒，下肉絲翻炒，待肉絲變色，下土豆絲一起翻炒。

3. 待土豆肉絲都熟了，下青椒絲，快速翻炒均勻後，下鹽，少量糖，味精或者雞精調味，即可出鍋。

烹飪技巧

土豆絲切好記得要放在冷水中待用，這樣土豆不會變色，口感也好；青椒最後放，快炒兩下，保持口感。下幹辣椒的時候油溫不能高，要不一下就焦了，會影響口味。