「美味可口」潮式炒河粉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.68W
主料
河粉 ：200鮮蝦 ：80
泡發腐竹 ：30
輔料
食用油 ：適量小香芹 ：15
雞蛋 ： 1個
辣味蠔油 ：5
鮮味醬油 ：適量
老抽 ：少許
具體步驟
.準好食材，鮮蝦去殼、蝦線，用少許鹽醃製2分鐘，香芹切碎，腐竹泡發好切粗絲。
.雞蛋磕入碗中
加鹽打散
熱鍋起油煎制雞蛋7成熟
撈出備用
另起油鍋
成熱，放入鮮蝦煸香
待兩面金黃色
放入腐竹煸炒一下
接着放入香芹碎煸香
放入適量辣味蠔油煸炒入味
接着放入河粉大火快速煸炒10秒
加入鮮味醬油和老抽煸炒至河粉裹上醬汁
雞蛋回鍋煸勻即可
