自制蜜汁豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將洗淨的豆乾控幹水，切成小三角，不粘鍋裏倒油煎到兩面焦黃。

2.煎好的豆乾先放在盤子裏。

3.鍋裏放入油，將冰糖放入，小火融化。

4.冰糖成紅色時，即可。

5.將煎好的豆乾放入，用鍋鏟翻動，讓豆乾都裹上糖液。

6.放入大料，老抽，鹽，水，加蓋小火煮至豆乾把汁液完全吸收。

7.鍋裏一點汁液都沒有了，放入生抽翻拌一下，主要是調味，再撒上芝麻拌勻。

8.盛到盤子裏，可以吃了，不過等涼透了再吃，口感更好的。

烹飪技巧

豆乾要煎一下，小火把冰糖融化，放涼了再吃，會更好吃的。大人孩子都喜歡。