蜜汁糯米藕自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。

2.藕洗淨去掉外皮。然後把藕的一端切去（我買的有點長了，鍋直徑太小），備用。

3.把已經泡好的糯米填入蓮藕中，邊填邊用筷子捅結實。

4.藕眼裏放入糯米後，用寬點的藕片蓋住或是用藕蒂當蓋子蓋上，並用牙籤固定封牢。

5.把裝好的糯米藕放入鍋中，水要沒過一層的蓮藕。

6.放入紅糖和冰糖，大火煮開後轉小火再煮2小時。煮好後要泡一天，隔天再吃味道會更加濃郁，吃時淋上桂花蜜，ok！

烹飪技巧

1.做糯米藕要用小藕節的，我這裏有個失誤，就是買的藕太長以至於放不到鍋裏，只能切去一部分。2.煮好的糯米藕如果泡一天，味道會更好。3.蜂蜜要最後放，高溫會破壞其營養成分。