美味的玫瑰鮮花牛軋糖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.81W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘很多人都很喜歡吃糖,因爲吃了甜蜜蜜的,感覺心情都好了一點的感覺,今天教大家做的就是糖果。美味的玫瑰鮮花牛軋糖,口感非常的有層次,因爲有幾種材料,我發現最近做牛軋糖的人好多哦,因爲做法很簡單把,所以我們都來學習吧,屬於自己的糖果
主料
無糖奶粉 :120熟花生米 :150
黃油 :40
玫瑰花 :40
棉花糖 :180
輔料
鹽 :2具體步驟
1.備好所有食材。花生米是我提前炒好的,去皮後弄成兩半,不要整個的用
2.鮮花洗淨晾乾表面水分後,加入少許鹽醃製半小時左右
3.鹽漬過的玫瑰花會有水分浸出,擠掉水分,留住花瓣
4.麪包機開果醬檔,先放入黃油
5.待黃油軟化後放入棉花糖,繼續果醬功能
6.果醬功能加熱10分鐘,棉花糖會因受熱變軟至將融化的狀態
7.放入奶粉,轉自動翻炒攪拌
8.自動翻炒攪拌讓奶粉和棉花糖融合
9.奶粉和棉花糖基本融和,繼續翻炒攪拌功能
10.加入花生米繼續翻炒攪拌,從加入奶粉到翻拌停止,整體翻炒攪拌約3分鐘左右
11.把麪包桶拿出來,手工再稍微翻拌,然後放入玫瑰花
12.倒到油布上,隔油布反覆疊壓,讓花瓣和糖體混合均勻
13.整形成厚度約1釐米的長方形,晾涼。我是冰箱冷藏了3個小時
14.然後切成想要的大小塊即可享用
因用的鮮玫瑰花,牛軋糖糖體的溫度會使個別的花瓣受熱邊色。喜歡這個糖的也可以用乾花瓣,只是乾花瓣的量要大幅減少,乾花瓣大約8克左右就行了。