魚骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備。：花鰱魚骨、自制凍豆腐、大蒜、姜。

2.花鰱魚骨切塊、凍豆腐切塊。

3.蒜洗淨切末、姜切絲。

4.鍋熱油，入薑絲爆香後。

5.接着入魚骨，倒入料酒，翻勻。

6.再加入鹽和水，大火燒開後，改爲中火燜5分鐘.

7.再放入凍豆腐、老乾媽，輕輕翻拌，蓋上蓋，繼續大火燒開一會兒。

8.最後撒入蒜末和鮮辣粉。翻勻即可上桌。

烹飪技巧

1.凍豆腐放入，要燒開一會兒，不像嫩豆腐。2.感覺做魚湯要加點辣味，可以去腥、提香、開胃。