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食材明細主料野生黑魚(1條(4斤多))輔料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)幹辣椒(3個)蔥(適量)白胡椒粉(適量)醋(幾滴)雞精(少許)蒜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚骨湯的做法步驟1、黑魚一條,殺好洗乾淨。2、用刀順着魚的脊椎撇下去。3...
“一條花鰱魚三吃,頭做剁椒魚頭、肉做魚丸,剩下骨做魚骨湯。這湯還是以前做的,現補發呀。花鰱魚處理都是LG乾的,我可沒這麼大氣力和功夫哦。別看這湯還很鮮啊。”食材明細主料花鰱魚骨(適量)輔料自制凍豆腐(適量)配料大蒜(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:5塊魚骨:150輔料鹽:適量蔥:適量油:適量雞粉:適量魚丸:適量薑片:適量香菜:適量具體步驟1.準備好魚骨,薑片2.先用油把魚骨和薑片煎一下3.放入煲內,加入適...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料花鰱魚骨:1條自制凍豆腐:250輔料大蒜:1根姜:1塊油:適量老乾媽:少許料酒:一小勺鮮辣粉:適量鹽:適量具體步驟1.食材準備。:花鰱魚骨、自制凍豆腐、大蒜、姜。2.花...
食材明細主料黃骨魚(3條)輔料蒜頭(4個)蔥(8根)生薑(適量)鹽(適量)油(適量)菜籽油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃骨魚湯的做法步驟1、把蒜頭、生薑榨出香味來,不會有魚腥味2、小火慢慢煎熟3、倒入開水、放入蔥,放一點鹽,煮六...
“很清潤的湯品。”食材明細主料水魚(一隻)排骨(適量)輔料椰青(一個)黨蔘(少許)薑片(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水魚排骨湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、將水魚放入開水中燙五分鐘撕去表面那一...
“買了一條黑魚,魚肉被我蒸着吃了,留了魚骨,燉湯給婆婆做了一碗魚骨湯麪,老人怕刺,燉湯後過濾,只要鮮美的魚湯,這樣做的面吃起來就不怕有刺了。”食材明細主料黑魚魚骨(1根)麪條(70g)青菜(60G)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹...
“魚骨熬湯,鮮美奶白,營養豐富,味極鮮也。”食材明細主料魚骨(1付)蛋(2只)輔料姜(100克)牛奶(2湯匙)鹽(適量)油(1湯匙)白蘿蔔(50克)大米(10克)黃豆(10克)白醋(1湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮魚骨湯的做法步驟1、把雞蛋煎成荷包蛋,...
“魚翅是我們生活中非常珍貴的食材之一,也十分的昂貴,可是魚翅的營養價值卻遠遠沒有我們意想的那麼高。吃魚翅是一種中國特有的文化現象。物以稀爲貴嘛。過年朋友送了些魚翅,本着不能浪費的原則燉了湯,吃完不會再買,沒有...
“買了鱈魚回來做菜,魚骨也不能浪費啊,煮大醬湯了。”食材明細主料鱈魚魚骨(適量)蘿蔔苗(1束)金針菇(適量)輔料韓式大醬(適量)味淋(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚骨大醬湯的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內放油少許,下...
“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽爲“健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機,魚...
食材明細主料龍骨(2斤)鮑魚(10只)輔料玉米(1個)鹹橄欖(5個)姜(少許)當歸(適量)加飯酒(適量)原味(口味)未知(難度)龍骨鮑魚湯的做法步驟1、選新鮮的龍骨,洗淨備用。2、起鍋燒水,放入薑片和加飯油,倒入龍骨煮出血水後備用。3、玉米洗淨,切成塊...
食材明細主料魚頭魚骨(400克)白菜(半棵)輔料姜(5片)枸杞(30粒)蔥(2棵)胡椒粉(2克)鹽(2克)雞精(2克)料酒(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚頭魚骨白菜湯的做法步驟1、魚頭對半切開,魚骨斬成塊。2、放入碗中,加料酒、蔥段、薑絲醃製...
食材明細主料大骨頭(適量)墨魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭墨魚湯的做法步驟1、把大骨頭洗乾淨備用。2、墨魚放清水中浸泡30分鐘,然後洗乾淨備用。3、鍋中加入涼水大骨...
“此湯鮮美,經濟實恵。”食材明細主料魚骨(300克)蛋(1只•)魚丸(適量10只)輔料油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)姜(幾片)蔥花(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚骨雞蛋魚丸湯的做法步驟1、鍋燒熱下油放入蛋液煎成形。2、把魚骨放入...
食材明細主料黃骨魚(600g)黃豆漿(750ml)姜(1小片)輔料油(20ml)鹽(適量)香油(2g)白醋(3ml)魚香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃骨魚魚湯的做法步驟1、買新鮮的黃骨魚洗淨,掉幹水放一點鹽在魚身上醃製10分鐘備用2、燒鍋倒入油放入薑片...
“一直有魚骨牛奶之稱的魚骨湯,黃豆綠豆煲魚骨,物美價廉,是十分實惠有益的夏日補鈣湯水,具有健骨補髓、益胃健脾的功效。並且味道鮮甜好喝。魚骨最好是草魚骨,煲之前要煎一下,魚骨湯是廣州地道西關湯,經常煲給小孩子喝,補鈣用...
“夏天來臨,口味也變得清淡起來,買了一條烏魚,很想吃涼拌的,但是魚頭和魚骨又不能浪費,所以將魚片切下後,將魚頭魚骨燉大骨湯。一魚兩吃,冷熱搭配,相當perfect!”食材明細主料烏魚頭(一個)豬大骨(兩塊)輔料豆腐(200g)黃瓜(一條)胡蘿蔔(...
“吉祥年菜金玉滿堂之【墨魚龍骨湯】年菜,本來計劃着按順序,先涼後熱有葷有素,一桌一桌的上,結果計劃總是沒有變化大,忙於各種事情,所以常常隨後做,手上有啥材料就做啥,不能嚴格按計劃進行了。好吧這樣也可以,一個個的上吧。肉...
食材明細主料蘋果(1個)魚骨(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果魚骨湯的做法步驟1、熱油,下薑片,把魚骨煎一下。2、翻面,煎至兩面金黃,下一點料酒去腥。3、加入適量開水,煮至水開。4、預備...
“小人口家庭怎麼吃大魚?蟹姐分享一些經驗。家裏人少,飯量也小,買個大魚回家,還真是要想想辦法,一個魚能做好幾個菜(吃好幾頓)。四五斤重的魚,對於三口之家來說都算是大魚了,偶爾可能還要買更大的魚,主要是有些淡水魚個頭太小也...
“MAMA和PAPA又扛了好幾個木瓜回來。誰叫阿姨家的木瓜樹上掛滿木瓜。。。本來是打算醃酸木瓜來着,一切開才知道。。。晚了。。。木瓜熟了。酸木瓜是做不了了,就用來熬湯吧。【木瓜魚骨湯】,我家常見的湯水,最簡單的美好,清...
要。骨魚做湯先煎一下,味道更好,湯色奶白濃郁,如若不煎則湯清而無色,骨魚味道鮮美,無細刺,頭上有兩根尖角處理時需小心傷手,一年四季均可食用,有養殖和野生兩種,目前市面上多爲養殖,養殖的味道與野生味道區別不大,個頭養殖的更大...
食材明細主料魚(一條)豌豆(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豌豆魚丁和魚骨湯的做法步驟1、魚洗淨。2、將魚片除魚刺,切丁。3、切好的魚丁。4、...
“福建人也喜歡喝湯,品種不多,但是他們很注重口味,食材的搭配很講究。福建的湯品清鮮多是因爲福建人喜歡用烏魚乾、乾貝、蟶乾、淡菜等海乾貨來煲湯,味道想不鮮都難。”食材明細主料烏魚乾(100克)排骨(750克)水(1200毫升)輔料姜...
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