美味的紅薯蛋糕條怎麼做美味好吃

紅薯是我家鄉的特產喲，特別是我婆婆家會種很多紅薯，在紅薯成熟的時候，我喜歡把紅薯用火來烤着吃，因爲那是的紅薯特別的棒。而現在我特別喜歡吃婆婆爲我做的紅薯蛋糕條，在這裏面有着濃濃的紅薯味道，就如同小時候的味道一樣令人懷戀。

主料

輔料

具體步驟

1.將紅薯洗淨去皮，鍋中水燒開，將紅薯切成塊，放蒸格中蒸熟

2.餅乾用料理機打碎

3.將50g黃油放微波爐中融化，倒入餅乾碎，徹底拌勻

4.蛋糕模具劇中，放入油紙，倒入拌勻的餅乾底，用磨具壓實後，入冰箱冷藏待用

5.蒸熟的紅薯放入小鍋中，用鏟子壓成泥

6.一併加入除蛋糕底以外的其它材料，開小火，拌至順滑，約2-3分鐘後，離火冷卻

7.倒入料理機中，攪拌至順滑

8.模具壁塗上色拉油，倒入順滑的紅薯泥，將表面儘量弄平整

9.1個蛋黃中，加入1小勺水拌勻，刷在紅薯泥表面，烤箱預熱，200度，30分鐘左右，室溫冷卻後，入冰箱冷藏後再脫模，切成小塊即可

烹飪技巧

1.蛋糕模具爲16CM的方形模具2.餅乾嘟嘟用的是奧利奧餅乾3.喜歡顆粒感的親們可以不用進料理機打至順滑