我愛吃蛋黃椰蓉酥怎麼做美味好吃

蛋黃椰蓉酥是細砂糖和麪粉和黃油做成的美食，還有蛋黃，加入以後口感不錯的喲，喜歡吃的認可一多吃的一款美食，這款美食因爲有蛋黃的加入，所以蛋白質的含量比較高，所以適合大家多吃的美食，對身體健康也是比較好的一款美食，不錯的休閒食品

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫下軟化後加糖

2.用打蛋頭手動攪勻，以免開動之後飛濺出來

3.開啓電動打蛋器，將黃油打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

4.加入蛋黃

5.繼續攪打均勻

6.篩入低筋麪粉

7.翻拌均勻

8.取一小塊麪糰用手搓成小球

9.放入椰蓉中滾動，使小球表面沾滿椰蓉

10.將做好的餅乾球擺放入烤盤

11.送入預熱好的烤箱，170度約25分鐘

12.出爐晾涼後密封儲存即可

烹飪技巧

1.黃油需要先在室溫下軟化後再使用，但是也要注意別軟化過度，不然後面會不易打發；2.加糖之後先手動攪勻，使黃油和糖初步混合到一起，這樣在開動電動打蛋器之後就不會有糖、油飛濺出來了；3.加入麪粉拌勻後的麪糰比較軟，但是取一小團也是能搓成形的，不要自己隨意添加麪粉哈，不然最後烤出來可能開裂，口感也會比較幹；