我的椰蓉吐司怎麼做美味好吃

我很喜歡烘焙，尤其是喜歡做各種的麪包吐司，做好的吐司就是第二天全家的早飯，我很喜歡椰蓉的味道，那種淡淡的奶香味我很喜歡，尤其是吃起來的時候，尤其的美味，我的椰蓉吐司做法簡單，做出來的椰蓉吐司鬆軟蓬鬆可口，吃起來帶着奶香味，配上果醬，完美。

主料

輔料

具體步驟

1.第一天晚上：湯種製作：材料（麪粉26g，水130ml）攪拌均勻，小火加熱至漿糊狀，晾涼待用。中種製作：高粉118g與酵母3g、鹽76g拌勻，加入其他材料（牛奶126ml）和湯種，揉成光滑麪糰，裝保鮮袋排出空氣，口紮緊入冷藏室，低溫發酵12小時。

2.第二天早上：高粉118g與酵母3g、鹽1g拌勻，中種麪糰分成小塊，揉至完全階段，做吐司麪糰要揉出手套膜纔可以的喲。同樣放入冰箱冷藏發酵12小時。

3.第二天晚上：麪糰發酵完成的狀態，用手指戳一洞，洞口及周圍不回縮。

4.分割滾圓

5.取一面團，擀成橢圓形

6.從上連往下三分之一處折一下

7.再從下往上三分之一處折一下

8.蓋保鮮膜，鬆馳5分鐘。

9.這時可以準備椰蓉餡了將椰蓉、奶粉、蛋液、糖拌勻

10.取鬆馳好的麪糰，擀成橢圓形，鋪上椰蓉

11.捲起，放入吐司盒中

12.蓋保鮮膜繼續放冰箱冷藏二發

13.第三天早上：取出二發好的吐司麪糰此時麪糰已經發到模具的九分滿了

14.表面先刷一層色拉油，再刷一層蛋液

15.其實一個吐司表面撒上剩餘的椰蓉餡

16.另一個吐司給它穿上一件“外衣”用千層酥皮做的“格格T恤”

17.烤箱180度預熱，上下火40分鐘

18.中途上色時表面加蓋錫紙

烹飪技巧

其中一個表面撒椰蓉的那個吐司，我有點貪心，剩餘的都放了上去，最後出爐取吐司時都掉了下來，下次可不要再貪心放那麼多了，少少的一層貌似就可以了。這個方法做吐司，真的是比較省時間，起碼不用爲了做吐司再花費大半天的時間啦。平時上班沒時間的TX們可以試一下喲。