紫蘇辣炒石螺怎麼做美味好吃

紫蘇辣炒石螺，是一款用紫蘇，石螺爲主要原材料燒炒在一起製作而出的，裏面還添加了大量的辣椒的成分，因此這道菜的味道非常辣非常重，特別適合於喜愛吃辣和口味重的人食用，並且除了口感美好之外，石螺的營養價值也是耐人尋味，它含有豐富的蛋白質。

主料

輔料

具體步驟

1.用工具把石螺尾剪掉一圈（石螺是提前用清水養了兩天的中間要多換水）

2.剪好的石螺洗乾淨後準備所需材料

3.蒜拍扁切碎、姜切絲

4.鍋里加放油燒熱

5.倒入準備好的石螺翻炒

6.加入準備好的姜、蒜翻炒

7.加入鹽翻炒

8.加入味極鮮

9.加入紫界翻炒

10.加入青椒翻炒

11.加入少量的辣椒粉翻炒（如果能吃辣椒就多放點，我家是因爲寶寶要吃纔沒放多隻放提鮮的量）

12.加入少量的清水

13.蓋上鍋蓋後燜煮3~5分鐘就可（一般炒螺不需加水再燜煮的，但考慮到寶寶就再煮久一點）

14.美味的紫蘇炒石螺

烹飪技巧

1.紫蘇最好要紫色比較深的味道比較濃，紫蘇也可以多放點