紫蘇炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. .紫蘇一把，雞蛋3只，大蒜幾瓣

2. 紫蘇摘葉，洗淨。雞蛋加鹽和少許清水打散。蒜切末

3. 熱鍋倒少許油，倒入蛋液，煎熟

4. 雞蛋成型時，用鍋鏟劃大塊炒散，盛出備用

5. 留底油，下蒜末爆香

6. 倒入紫蘇葉，快速翻炒

7. 加少許鹽調味

8. 倒入雞蛋，炒勻出鍋

烹飪技巧

雞蛋打勻時已加入鹽，需最後放入。紫蘇葉易熟，不需久煮，以免打焉