美味的親子五福麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時美味的親子五福麪包是一道中國傳統的麪食美食,其主要是由麪粉、牛奶和雞蛋等新鮮食材經過製作而成。其口感鮮美,酥鬆而且柔軟,營養豐富,令人回味無窮。一份美味的親子五福麪包搭配一杯豆漿,美好的一天就從此刻開始了,真是安逸悠閒。
主料
高筋麪粉 :160低筋麪粉 :40
輔料
牛奶 :90雞蛋 :40
花生 :1粒
鹽 :適量
黃油 :16
黑芝麻 :2
紅棗 :5顆
酵母 :6
白糖 :40
豆沙餡料 :100
具體步驟
1.原料
2.還有很重要的酵母
3.取一半面粉。將牛奶倒入
4.將打散的蛋液和雞蛋還有酵母倒入,攪拌。
5.將剩下的麪粉倒入,最後倒上融化的黃油和鹽。攪拌
6.揉麪,揉至擴展階段,即出膜。
7.揉成光滑的麪糰。
8.放入40°的恆溫恆溼環境中,發酵60分鐘。
9.至麪糰兩倍大。
10.取出麪糰分成五等份,蓋上保鮮膜。鬆弛5-10鍾。取出麪糰擀平,放入豆沙餡料
11.捲起壓平,再滾圓成麪糰。
12.依次放入鋪好吸油紙的蛋糕模具中。
13.繼續放入溫溼熱環境中,發酵45分鐘-1小時
14.至麪糰兩倍大。於此同時,空氣炸鍋預熱180°5分鐘
15.麪包表面刷上蛋液,
16.表面蓋上錫紙,防止變黑。
17.空氣炸鍋180°18分鐘
18.之後取下錫紙,刷上蛋液,撒上黑芝麻。空氣炸鍋160°3-5分鐘
19.至表面上色,脫模
20.中間塞上紅棗和花生。
21.成品
1、餡料可根據自己的喜好添加。