比薩醬 - 家庭自制比薩醬

“有了【Cook100的暢銷組合裝】就可以做比薩了，晚上下班時間太緊，只好先把比薩醬做了！
方子來自君之！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制比薩醬的做法步驟

• 1、西紅柿600克，大蒜4瓣，黃油30克，洋蔥100克，鹽6克，黑胡椒粉1小勺，比薩草1小勺，羅勒1/2小勺，糖1大勺

• 2、西紅柿洗乾淨，切成小丁，備用

• 3、洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末

• 4、鍋燒熱，放入黃油燒至熔化

• 5、等黃油熔化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右

• 6、洋蔥炒出香味後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒

• 7、西紅柿慢慢炒出汁水

• 8、放進糖、黑胡椒粉、比薩草、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右（煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底）

• 9、煮好以後，水分還是比較多

• 10、轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋