盤飾藝術的做法 - 盤飾藝術怎麼做

“擺盤是一種藝術。滿滿一大盤食物(毫無美感)盛盤上桌給人一種廉價感，而不同顏色、不同食材、不同形狀的擺放清析的層次感起到了裝飾作用且誘人食慾、簡單的苦瓜擺盤、西紅柿花搭配視覺與色澤提升了盤飾的整體效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

盤飾藝術的做法步驟

• 1、將新鮮苦瓜及西紅柿洗淨待用。

• 2、將苦瓜對半切去瓤，切條狀並用開水中(加點鹽苦瓜翠綠)氽水半分鐘出鍋過涼加入適量鹽翻拌擺盤即可。

• 3、將西紅柿切樹葉花點綴。

• 4、簡單的擺卻有超越食物本身的視覺衝擊力很漂亮的。