桂圓芝麻姜棗紅糖糕的做法 - 桂圓芝麻姜棗紅糖糕怎麼做

“前幾天做的姜棗茶送妹妹了，她一邊吃一邊要求做一份放桂圓和黑芝麻的，加上上次做的我一點沒留下，又去買了10斤大姜，準備給自己和妹妹各做一份。
這份特別適合氣血兩虛，且無子宮肌瘤的女士食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂圓芝麻姜棗紅糖糕的做法步驟

• 1、姜洗淨。

• 2、去皮。

• 3、處理乾淨。

• 4、切塊。

• 5、用絞肉機打成細末。

• 6、桂圓肉。

• 7、洗淨。

• 8、熟芝麻備好。

• 9、取九吉公。

• 10、放鍋裏。

• 11、取紅糖

• 12、兩份糖一起熬，可以只用一種，我嫌棄九吉公熬起來慢，就加了紅糖。

• 13、全部熬化。

• 14、放薑末。

• 15、炒均勻。

• 16、熬20分鐘放桂圓翻攪均勻，繼續熬，熬的冒泡，怕燙傷可以蓋鍋蓋。

• 17、湯汁不多，放黑芝麻。

• 18、翻拌均勻繼續熬。

• 19、大棗洗淨。

• 20、切碎。

• 21、放大棗。

• 22、開始不停攪拌。

• 23、直到熬的粘稠，開始抱成一個大團。

• 24、倒在鋪好油紙的烤盤裏。

• 25、抹平。

• 26、晾乾。

• 27、切開。

• 28、切塊。

• 29、成品。

小竅門

材料放的多，最後快熬好的時候翻拌很吃力，但一定要翻拌呢，要不就糊鍋了。