鮮蝦鹹芝士蛋糕的做法 - 鮮蝦鹹芝士蛋糕怎麼做

“甜味芝士做了不少，轉過來試試鹹味的。用了君之的配方，不過，把黃油的用量減半了。本想不用的，但不太清楚黃油在這裏有什麼作用，先減半試試。家裏沒有培根了，直接省略掉”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦鹹芝士蛋糕的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、青椒，洋蔥切碎末，蝦焯熟後切小丁

• 3、將室溫軟化的奶油奶酪倒入大碗，加入鹽

• 4、坐在熱水中，用打蛋器攪打成順滑無顆粒的狀態

• 5、分次加入雞蛋

• 6、攪拌至完全混合

• 7、加入牛奶、溶化成液態的黃油、白糖、白醋、黑胡椒粉

• 8、攪打均勻

• 9、倒入處理好的蝦肉、青椒、洋蔥

• 10、攪拌均勻

• 11、倒入模具中

• 12、將模具放入加水的烤盤，放入預熱160度的烤箱，中層，烤約1-2小時

• 13、表面金黃，出爐

• 14、晾涼後，放冰箱冷藏4小時以上

• 15、脫模

小竅門

烤盤中加水高度最好超過蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋蔥不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部鋪一張烘焙紙，脫模會比較容易一些