咖啡堅果脆片的做法 - 咖啡堅果脆片怎麼做

“今天介紹這款咖啡堅果脆片，也是來自孟老師的方子，略有修改，烤的時候要注意火候，免得烤焦了哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡堅果脆片的做法步驟

• 1、1、以隔水加熱方式或用微波爐將黃油融化後，分次加入糖粉使其溶解；

• 2、2、糖粉溶解後加入牛奶用打蛋器攪勻；

• 3、3、再加入蛋白拌勻；

• 4、4、繼續加入咖啡粉拌溶，用手動打蛋器以不規則的方向攪拌均勻；

• 5、5、篩入低筋麪粉；

• 6、6、繼續用手動打蛋器以不規則的方向攪拌成均勻的麪糊；

• 7、7、將所有的堅果加入麪糊中，用橡皮刮刀拌勻；

• 8、8、在烤盤上鋪好不沾布，用湯匙取適量麪糊舀在烤盤上，並用湯匙背面將麪糊攤薄（薄一點口感會更脆）,烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘左右。

• 9、由於加了很豐富的堅果，所以很香很回味~

• 10、因爲加了咖啡粉，所以如果一不小心烤過了就會感覺會很焦，因此要時刻注意烤箱的變化哦~

• 11、很薄很脆很香~

• 12、賄賂你的胃