堅果咖啡糕怎麼做美味好吃

堅果咖啡糕是一種甜品，它可以作爲飯後甜點，它的營養就在它裏面有堅果，咖啡可以提高人的精神，很多學生與一些上班族經常喝，堅果的營養也比較的高，而且堅果可以做成很多食物的材料，堅果咖啡糕是現在青年人喜歡食用的一種甜品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.粳米粉加入咖啡粉拌均勻。

3.然後加入牛奶。

4.用手把米粉搓拌均勻。

5.加入白糖。

6.繼續拌均勻。

7.然後把米粉過篩。

8.模具放入蒸籠中，然後把米粉倒入模具抹平再用刀切小塊。

9.加蓋大火蒸制20分鐘，在燜至燜5分鐘。

10.取出咖啡糕切塊。

11.在上面點綴熟堅果篩上糖粉，即可食用。

烹飪技巧

粳米粉是我自己用粳米加水浸泡一夜，瀝乾水分後，然後打磨成粉，可以放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取很方便。如果沒有用超市買的現成米粉，那麼牛奶的用量可以適當的增加，在這個還要自己看情況調整。米粉用手搓成可以讓米粉和牛奶更好地融合均勻，然後再過篩一遍，可以使蒸出來的糕點口感更好。蒸制的時候，可以在上面再鋪上一張蒸籠布，防止水蒸氣滴入糕點中影響口感和品相。