蛋糕夾心麪包的做法 - 蛋糕夾心麪包怎麼做

“麪包中夾有蛋糕的奶香味，軟軟的麪包裏裹着香甜的蛋糕，雙重口味。
初看到配方步驟着實有點嚇着，那就簡單化一下，前一天做好戚風蛋糕，今天用來做麪包的夾心用，將步驟拆成兩天做就不復雜了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 進階 （難度）

蛋糕夾心麪包的做法步驟

• 1、全蛋液、牛奶、白糖、鹽，高筋麪粉，依次放入麪包桶裏，高粉上面倒入酵母液（酵母加水調勻）。

• 2、用筷子攪拌至無干粉，啓動和麪程序20分鐘。

• 3、放入軟化的黃油，再次啓動和麪程序20分鐘。

• 4、用保鮮膜蓋住麪包桶，放到溼溫處發酵至兩倍大，取出排氣，醒置。

• 5、前一天烤好的蛋糕，切成長片。

• 6、取一個麪糰，擀成比蛋糕片長些，三倍寬的面片，放上蛋糕片上面撒些蔓越莓幹。

• 7、再在上面放上一塊蛋糕片，如圖所示，左右交叉包上蛋糕。

• 8、將兩頭接口處壓實。

• 9、放到溼溫處待發酵，發酵好刷蛋液，撒些蔓越莓幹。

• 10、170度預熱好烤箱，170度烤15分鐘。

• 11、一口咬下去，麪包、蛋糕全能吃到是種什麼感覺，只能自己親自品嚐了纔會知道。