乳酪夾心三明治蛋糕的做法 - 乳酪夾心三明治蛋糕怎麼做

“朋友過來做客，她的小孩說想吃甜的三文治，既然孩子想吃，我就做了這個三明治蛋糕給他。外形看着似三明治，其實是蛋糕，中間夾着淡奶油和蔓越莓，咬一口滿嘴都是蛋糕和奶油的香氣，還混合着蔓越莓酸酸甜甜的味道，朋友的小孩讚不絕口，覺得這個三文治比冰淇淋還要好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪夾心三明治蛋糕的做法步驟

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均勻至糖溶化，加入蛋黃攪勻

• 2、加入過篩好的低筋麪粉翻拌至順滑無顆粒

• 3、把最後一部分白糖加入蛋清裏冷藏備用

• 4、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡

• 5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻，然後全部倒回蛋白霜裏，翻拌均勻至無顆粒

• 6、烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤裏，用刮刀刮平即可

• 7、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤20分鐘

• 8、出爐後，用模具印出4片備用

• 9、牛奶、奶酪、細砂糖攪拌均勻，加入軟化好的吉利丁片，隔熱水攪拌至融化

• 10、淡奶油用打蛋器打發至8成發，加入牛奶液、蔓越莓拌勻

• 11、模具底部包上錫紙，放上一塊蛋糕片，加入麪糊至9分滿

• 12、最後，在表面放上蛋糕片，放冷藏過夜即可

• 13、比冰淇淋好吃哦~~