夾心奶油麪包的做法 - 夾心奶油麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

夾心奶油麪包的做法步驟

• 1、成品圖來一張！早餐來一份，心情美美噠。

• 2、除黃油外，其他所有食材放入廚師機。

• 3、用和麪檔，啓動程序，開始攪拌3分鐘。

• 4、揉成團後加入黃油，啓動攪拌程序，攪拌3分鐘。

• 5、能輕鬆拉出膜即可。

• 6、整理成麪糰。

• 7、然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵，發酵到2倍大。不回縮，不反彈表示發酵成功。夏天比較好發酵，冬天需要放入不鏽鋼碗裏，座入溫水中。

• 8、分成小麪糰，蓋上溼布，靜置15分鐘。

• 9、取一塊麪團，擀開，從一端捲起來。

• 10、依次包好，放入紙託中。

• 11、放在烤箱中層發酵到2倍大。底部放一杯開水。

• 12、烤箱中層170度預熱，烘烤18分鐘，後幾分鐘可以蓋錫紙，每家烤箱品牌大小不一樣所設定的時間和溫度完全不一樣。

• 13、取出，等待溫度待涼。

• 14、然後從中間切一刀。切開不切斷。

• 15、淡奶油提前打發至十分發。

• 16、然後在從中間擠入奶油，大功告成。