南瓜蛋糕的做法 - 南瓜蛋糕怎麼做

“南瓜蛋糕早就準備做(買了個金南瓜半個月了今天才試做)，南瓜的功效很多，黃色入脾。這個南瓜顏色金黃試製之前研究此配方比例結果自行配此準確，出爐的瞬間驚豔到自己南瓜蛋糕太漂亮了、太美了、金燦燦顏色、暄軟的狀態、甜香的味道、家人圍桌品嚐私家烘焙房出爐的新鮮南瓜蛋糕，讚不絕口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

南瓜蛋糕的做法步驟

• 1、金南瓜去皮去籽。

• 2、切片後入鍋蒸熟。

• 3、準備各種食材及過篩的南瓜泥。

• 4、將南瓜泥過細飾爲泥狀。

• 5、南瓜泥中加入牛奶拌勻。

• 6、加入食用油攪拌均勻。

• 7、加入蛋黃先打散蛋黃，再篩入低粉拌勻。

• 8、拌好的蛋黃糊放一邊備用，再打蛋清糊。

• 9、蛋清打粗泡加1/3的白糖繼續打。

• 10、打至細泡第二次加糖繼續打。

• 11、打至此狀態第三次加糖繼續打。

• 12、打好的蛋清糊呈尖角狀態即可。

• 13、取1/3蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 14、再取蛋清糊1/3加入蛋黃糊中翻拌。

• 15、將蛋黃糊倒入蛋清糊盆中再次翻拌均勻。

• 16、倒入模具中震出泡即可。

• 17、先將烤箱預熱5一10分鐘，再放入模具150度烤30分鐘(各家使用的烤箱不同)，根據顏色需要可覆蓋錫紙。

• 18、這個南瓜蛋糕出爐太漂亮了(瞬間驚豔到自己)好美呀金燦燦的，模脫的很完美、讓期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能誕生私家烘焙房，喜悅之情難與言表。(同一蛋糕照的角度不同狀態也不同，這樣拍照體現了蛋糕的厚度)

小竅門

南瓜的顏色不同、水份不同。