瑞典王妃蛋糕的做法 - 瑞典王妃蛋糕怎麼做

“一直想做這款蛋糕，這個蛋糕用的杏仁糖皮，聽說比翻糖口感好多了。我做好了娃就吃了兩塊，說好吃，雖然是六寸，兩塊也不少啊！裏面蛋糕，我做的海綿蛋糕。中間夾陷是自制的樹莓果醬。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

瑞典王妃蛋糕的做法步驟

• 1、準備一個六寸，海綿蛋糕底，從中間分成三份。

• 2、每層抹上水果醬，我抹的自制樹莓醬，你也可以用草莓醬

• 3、均勻塗上

• 4、做包面杏仁糖皮，杏仁粉加糖粉混合，加入水怡加水加色素混合均勻的液體，溼潤狀態。

• 5、放入保鮮膜中擀大，大約能覆蓋住蛋糕體。如果粘手可以適量撒些糖粉。糖皮很容斷裂，一定要在保鮮膜中擀。比劃好大小撕掉一邊保鮮膜，蓋在蛋糕上，再撕掉另外一邊保鮮膜。

• 6、把蛋糕頂層抹上奶油，然後小心敷上糖皮。

• 7、表面刷上糖粉，放冰箱，做裝飾杏仁糖皮花。

• 8、糖花沒模具，直接手捏的，遵循第一層1第二層3第三層5第四層7第五層9製作花瓣原則，一般做5或者7就可以。麪糰捏成小球，大拇指一按，捏出花邊就可以，一層壓一層。

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