榴蓮蛋糕的做法 - 榴蓮蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮蛋糕的做法步驟

• 1、榴蓮打成泥和牛奶混均勻。雞蛋的蛋白和蛋清分離放乾淨無水油的容器。
• 2、蛋黃加玉米油和1勺白糖攪拌均勻。
• 3、加入混合的榴蓮再次打散均勻。
• 4、過篩低筋麪粉。
• 5、用攪拌刀拌均勻待用。
• 6、蛋白加一勺白糖低速打散。
• 7、第二次加蛋白打到能拉起小彎鉤。
• 8、第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
• 9、取三分之一蛋白加入蛋黃糊一起翻拌。
• 10、再次取三分之一攪拌後全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
• 11、倒入六寸活底模具。用力震幾下震出大氣泡。