空氣炸鍋版雞仔餅的做法 雞仔餅(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版雞仔餅怎麼做
來源:飄香吧 3.07W
“雞仔餅是廣東廣州特殊傳統小吃,也叫小鳳餅。外脆內軟很有嚼勁,迷你雞仔餅,自己多次試驗做一款迷你餅乾,食材與傳統的雞仔餅有些不同,增加花生、果仁碎粒,更香脆。PS:把花生、瓜仁研碎減少包餡及餅乾模具,用手就能壓出形狀。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
空氣炸鍋版雞仔餅的做法步驟
1、所有食材加入拌均;PS:花生、瓜仁烤熟之後研碎
2、揉成光滑的麪糰靜放20分鐘;
3、分成大小20克的光滑小團;
4、用手掌壓扁成圓形;
5、放入蘇泊爾空氣翻炸籃上;
6、時間設定25分鐘;
7、烤至15分鐘時,翻轉一次;
8、烤好的迷你雞仔餅,放涼就酥脆好吃;
小竅門
1.喜歡吃粒狀口感的,可以把瓜仁、花生不要研碎;
2.瓜仁、花生沒有研碎就用包裹的模式做雞仔餅;
3.餅乾大小厚度不同,所用時間略有不同。