火腿奶酪卷的做法 - 火腿奶酪卷怎麼做

“每一口都帶着芝士的滋潤和火腿的噴香，好吃無須解釋~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿奶酪卷的做法步驟

• 1、麪糰材料後油法揉成光滑麪糰，基礎發酵至2.5倍大。

• 2、發酵好的麪糰排氣分割成6份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 3、將麪糰擀成橢圓形。

• 4、翻面，順長將兩邊向中間對摺。

• 5、再次擀成長條形。

• 6、先鋪上兩片火腿。

• 7、再鋪上一分爲二的奶酪片。

• 8、壓薄底邊，自上而下捲起。

• 9、用刀從中間切成兩半。

• 10、依次做好其餘麪糰，切面向上擺入圓形深烤盤（24cm）。

• 11、最後發酵結束後，表面刷全蛋液，撒上適量白芝麻，放入預熱好的烤箱。180度18分鐘。

小竅門

上色後注意加蓋錫紙，免得頂部顏色過深。