烘焙 奶酪麪包卷的做法 - 奶酪麪包卷怎麼做 來源:飄香吧 2.44W 食材明細主料高粉 (400g)糖 (64g)鹽 (3g)蛋 (57g)水 (200g)酵母 (4g)黃油 (35g)輔料糖粉 (35g)奶酪餡奶酪 (180g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)奶酪麪包卷的做法步驟1、將除黃油外的所有面團材料放入麪包桶,揉麪一個程序。2、加入黃油,繼續揉一個程序。3、收圓,放入桶中,蓋保鮮膜進行第一次發酵。4、發酵至2倍大,手指粘麪粉戳洞不回縮。5、取出排氣,分成12份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。6、取一面團擀成長方型。7、鋪上奶酪餡,四邊留空(奶酪餡做法:奶酪軟化加入糖粉用手動打蛋器攪打均勻即可)。8、從上往下捲起。9、捏緊張收囗。10、依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28),進行第二次發酵,現在的天氣我都是室溫發酵的。11、發至2倍大,刷上蛋液,烤箱中層,上下火180度烤25分鐘左右,上色滿意了別忘記蓋上錫紙哦。12、成品圖。13、成品圖。 奶酪麪包卷怎麼做好吃 麪包 奶酪麪包卷的做法步驟 奶酪麪包卷的家常做法 奶酪麪包卷的做法 奶酪麪包卷怎麼做 奶酪 奶酪麪包卷的最正宗做法 奶酪麪包卷