火腿花邊肉丁披薩的做法 - 火腿花邊肉丁披薩怎麼做

“凌晨三點醒來做的披薩～只要孩子想吃！我覺得我都可以做！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿花邊肉丁披薩的做法步驟

• 1、8寸烤盤用250克麪粉，普通乾麪粉里加3克鹽20克糖。120克溫水溶化4克酵母和麪，和好的面發酵至原來的兩倍大。1/3用來包裹火腿腸，建議先把花邊火腿都包好，剩餘面都做餅底。餅邊用全蛋液刷一下，將花邊火腿擺好。

• 2、烤餅皮。上下火200度，預熱5--10分鐘，烤箱最下層放入烤15--20分鐘，根據不同烤箱觀察餅底的情況。

• 3、烤餅皮過程中準備餡料：圓蔥丁，瘦肉丁、胡蘿蔔丁，熟玉米粒、水焯過的秋葵段。

• 4、這個披薩最有特點的是餡料。熱鍋油熱下肉丁翻炒至肉丁6面變色，烹少許香醋會使肉去腥軟嫩。然後再將其它餡料全部下鍋一起翻炒，加少許雞精、適量鹽，炒至9分熟關火。

• 5、肉披薩最好的味道該是鹹口！這個披薩配料我有些天馬行空！餅底先刷適量香奇醬。

• 6、爲了披薩拉絲效果好些，刷了香奇醬的餅底撒一些馬蘇裏拉烤5分鐘先溶化。

• 7、將事先炒好的餡料放進餅底。適當的搭配好食材顏色，滿足色味。

• 8、裝好餡料的披薩最上面再鋪一層馬蘇裏拉，進烤箱烤5分鐘，馬蘇裏拉化了就好。披薩出烤箱。

• 9、很有些顛覆性的餡料、醬的處理！出爐適合中國口味的披薩！味道真的好！