金槍魚火腿披薩的做法 #花樣美食#金槍魚火腿披薩 金槍魚火腿披薩怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金槍魚火腿披薩的做法步驟

• 1、高粉、酵母、鹽放入麪包桶

• 2、粗略攪拌後加入一個雞蛋、水。我用的雞蛋很小，不到40克。

• 3、麪包機揉麪，10分鐘後加入軟化的黃油

• 4、繼續揉麪10分鐘

• 5、揉好的麪糰很光滑，不用揉到完全階段。麪糰稍整理，蓋上蓋子放溫暖處發酵

• 6、發酵好的麪糰

• 7、排氣後分成兩份

• 8、取一份擀開成薄餅，裝入保鮮袋，冰箱冷凍儲存，留着下次做披薩

• 9、另一面團擀開，大小與披薩盤底差不多。披薩盤抹一層黃油，放入擀好的麪餅，整理好周邊

• 10、用叉子在麪餅上扎些小洞，防止烘烤時餅鼓起。蓋上溼布，餳發20分鐘左右

• 11、此時準備餡料:冷凍熟黏玉米粒提前解凍，杏鮑菇切小丁

• 12、鍋里加一點點底油，放玉米粒和杏鮑菇炒熟，盛出備用

• 13、準備好金槍魚和火腿

• 14、自制披薩醬和馬蘇裏拉芝士碎

• 15、餳發好的麪餅上抹一層披薩醬，撒一層芝士碎

• 16、入預熱好的200℃烤箱中層，上下火，烤五六分鐘，取出

• 17、放上一層金槍魚

• 18、放上炒好的玉米粒和杏鮑菇，撒芝士碎

• 19、擺上一層火腿

• 20、再撒一層芝士碎

• 21、繼續入原來溫度的烤箱再烤8—10分鐘左右，表面芝士融化，微微焦黃即可

小竅門

做披薩的麪糰一次可以多做點，擀成餅狀冷凍儲存，下次直接用很方便。