英式酥皮豬肉派的做法 - 英式酥皮豬肉派怎麼做

“酥皮豬肉派是我經常在週末做的一道點心，它起源於法國，後流傳於英國。我這裏稍做改良，添加了中式調料，味道更適合國人口味。它不僅簡單快手，而且香酥的外皮搭配鮮美的豬肉餡會讓你吃不停口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

英式酥皮豬肉派的做法步驟

• 1、豬肉餡加入所有調味料拌勻攪打上勁，酥皮解凍備用

• 2、取一張酥皮對摺使中間有一道摺痕

• 3、在摺痕處切開形成大小一樣的兩片

• 4、在酥皮的一端放上肉餡抹平

• 5、把另一端的酥皮折過去蓋在肉餡上對齊

• 6、捏嚴四個邊

• 7、用叉子在四邊壓出花邊如圖

• 8、烤盤鋪錫紙，做好的派入冰箱冷藏10分鐘。烤箱預熱180度

• 9、蛋黃打散

• 10、取出鬆弛好的派，把蛋黃液用刷子均勻刷在派皮上

• 11、烤箱180度上下火烤制15分鐘

• 12、成品圖

小竅門

溫度和時間根據自己家烤箱火力掌握。
勤觀察火力不要太高，以免酥皮爆破，肉餡外溢。