雙味戚風蛋糕卷的做法 - 雙味戚風蛋糕卷怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙味戚風蛋糕卷的做法步驟

• 1、分離蛋黃蛋清，蛋黃加入砂糖，攪打均勻。

• 2、蛋黃里加入色拉油，牛奶，混合均勻後，加入過篩的低筋粉，攪拌均勻。

• 3、.........

• 4、.........

• 5、烤箱預熱175度。分3次往蛋清里加入40克砂糖，打發至硬性發泡狀態。

• 6、往蛋黃麪糊裏，分兩次加入打發的蛋清，上下翻拌混合均勻。

• 7、倒入鋪好油紙的烤盤，抹平，使勁震兩下，震出氣泡。

• 8、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

• 9、奶酪，巧克力，隔水融化。

• 10、烤好的蛋糕稍微冷卻，撕掉油紙。

• 11、把徹底冷卻好的蛋糕分成兩份，一份上抹上奶酪巧克力。

• 12、一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。

• 13、卷好，用油紙包好，入冰箱冷藏15分鐘即可。